यदि आप जल्दी बनने वाला और आनंददायक स्नैक्स के शौकीन हैं, तो आपके लिए चिकन नगेट्स सबसे अच्छा विकल्प है। लेकिन इसके लिए आपको अच्छे खासे पैसे खर्च करने पड़ते हैं। इसलिये आज हम आपको कुरकुरे, स्वादिष्ट Chicken Nuggets Recipe in Hindi घर पर ही बनाना बताएंगे। यह मूल रूप से चिकन के सॉफ्ट मांस के साथ तैयार किया जाता है। ये सुनहरे-भूरे रंग के स्नैक्स शाम की चाय के साथ सभी उम्र के लोगों को पसंद आते हैं। अब बिना देर किये रेसिपी बनाना शुरू करते हैं।
आवश्यक सामाग्री|Ingredients
- बोनलेस चिकन – 400 ग्राम
- कॉर्न फ्लौर – 2 चम्मच
- दही – 1/2 कप
- पानी – 1 कप
- हरी मिर्च – 1
- लहसुन पाउडर – 1 चम्मच
- काली मिर्च – 1/2 चम्मच
- मैदा -1/2 कप
- अंडा – 1 (फेटा हुआ)
- ब्रेड का चूरा -1 कप
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- नमक – स्वादानुसार
विधि-Chicken Nuggets Recipe in Hindi
- चिकन तैयार करने के लिये हड्डी रहित चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें अपनी पसंद के अनुसार बड़ा या छोटा बनाएं।
- एक बड़े कटोरे में मिश्रण तैयार करने के लिये, नमक, काली मिर्च, और लहसुन पाउडर मिलाएं। इस मसाला मिश्रण को चिकन के टुकड़ों पर छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक नगेट अच्छी तरह से लेपित हो जाये।
- अब, आपके चिकन को ब्रेडक्रंब मिश्रण के साथ कोट करने के लिये प्रत्येक चिकन के टुकड़े को अंडे के घोल में डुबोएं, अतिरिक्त तरल को बाहर निकलने दें, और एक समान कोटिंग सुनिश्चित करने के लिए चिकन को ब्रेडक्रंब मिश्रण में धीरे से दबाते हुए रोल करें।
- मैरीनेट चिकन को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट से 4 घंटे तक मैरीनेट करें।
- एक गहरी कड़ाही या बर्तन में लगभग एक इंच तेल डालें। तेल को लगभग (175°C) तक गर्म करें। चिमटे की सहायता से कुछ ब्रेडेड चिकन के टुकड़ों को सावधानी से गर्म तेल में डालें।
- अब चिकन नगेट्स को हर तरफ लगभग 4 से 5 मिनट तक या जब तक वे सुंदर सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं, तब तक तलें। एक बार हो जाने पर, अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें।और जानें-Fish Fry Recipe in Hindi
- अब, आपका Chicken Nuggets Recipe in Hindi बनकर तैयार है।
- तलने के तुरंत बाद चिकन नगेट्स का सबसे अच्छा स्वाद मिलता है। उन्हें अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ परोसें, चाहे वह क्लासिक केचप, तीखा बारबेक्यू के साथ सर्व करें।
- संतुलित भोजन के लिए आप इन्हें फ्रेंच फ्राइज़, ताज़े हरे सलाद के साथ भी खा सकते हैं।
सावधानी-
- तलते समय तेल का सही तापमान बनाए रखना आवश्यक है।
- लगातार परिणाम सुनिश्चित करने के लिए रसोई थर्मामीटर का उपयोग करें।
- एक समान और मोटी कोटिंग प्राप्त करने के लिए, अंडे और ब्रेडक्रंब मिश्रण में चिकन को दो बार डुबाने पर विचार करें।
- स्वादों के प्रयोग के लिये विभिन्न मसालों और कोटिंग्स के साथ बेझिझक प्रयोग करें।
- यदि आप क्लासिक चिकन नगेट में एक स्वास्थ्यप्रद ट्विस्ट की तलाश में हैं, तो उन्हें ओवन में पकाने पर विचार करें।
FAQ-
भारत में चिकन नगेट्स की कीमत कितनी है?
भारत में चिकन नगेट्स की कीमत मूल्यवर्धन, शहर, और ब्रांड के आधार पर भिन्न होती है। सामान्यत:
बजट ब्रांड के चिकन नगेट्स की कीमत प्रति किलोग्राम लगभग 200 रुपए से 250 रुपए के बीच हो सकती है।
चिकन नगेट्स कितनी कैलोरी होती हैं?
चिकन नगेट्स की एक आम ज़रा सी सेविंग (साधारणतः 4-6 नगेट्स) में लगभग 250 से 300 कैलोरी होती है।
चिकन नगेट्स के कैलोरी स्रोत क्या होते हैं?
चिकन नगेट्स की प्रमुख कैलोरी स्रोत उनके बेटर कोटिंग और फ्राइंग में होते हैं, जिसमें तेल का अधिक उपयोग होता है। चिकन का मांस खुद में भी कुछ कैलोरी होती है, लेकिन यह कोटिंग के साथ बढ़ जाती है।
चिकन नगेट्स को स्वस्थपूर्ण बनाने के लिए क्या विकल्प हैं?
चिकन नगेट्स को स्वस्थपूर्ण बनाने के लिए आप उन्हें घर पर बेक कर सकते हैं, जिसमें आप कम तेल का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें ग्रिल करने का विचार भी दें सकते हैं। इसके अलावा, अधिक सब्जियों के साथ परोसना भी सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है।
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