Shakarkand ke Gulab Jamun Recipe in Hindi,स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक शकरकंद के गुलाब जामुन बनाने की आसान रेसिपी

 यदि आप मिठाई के शौक़ीन हैं और एक अलग व्यंजन की खोज करना पसंद करते हैं, तो आप एक अनोखी रेसिपी के लिए तैयार हो जाइये। इस लेख में, हम Shakarkand ke Gulab Jamun Recipe in Hindi के बारे में बताने जा रहें हैं। शकरकंद के गुलाबजामुन भारत के उत्तरी-पूर्वी राज्य की प्रसिद्ध मिठाइयों में सुमार की जाती है। इसमें शकरकंद की प्राकृतिक मिठास शामिल है। इसको बनाना बहुत ही आसान है, इसमे थोड़ी सूजी, खोया और मैदा मिलाकर मिश्रण तैयार किया जाता है। मिश्रण को गोल आकार देकर घी या तेल में तलकर चीनी की चाशनी में डालकर आनंद ले सकते हैं। यह मिस्ठान स्वादिस्ट होने के साथ-साथ पौस्टिक भी होता है।

शकरकंद के गुलाब जामुन क्या हैं?

शकरकंद, जिसे स्वीट पोटैटो के नाम से भी जाना जाता है, पारंपरिक गुलाब जामुन में यह एक आनंददायक मोड़ लाता है। अपने प्राकृतिक रूप से मीठे स्वाद और पोषण संबंधी लाभों के लिए जाना जाने वाला शकरकंद इस प्रिय मिठाई में एक अनूठा स्वाद जोड़ता है। शकरकंद का समृद्ध और मिट्टी जैसा स्वाद चीनी की चाशनी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है जिसमें गुलाब जामुन को भिगोया जाता है, जिससे स्वादों का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण बनता है। जो सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाता है।और जानें-Magaj Recipe in Hindi

रेसिपी तैयार करने का समय-    10 जामुन के लिये

सामग्री तैयार करने का समय-      (15 मिनट)

पकाने का समय-                         (20 मिनट)

कुल समय-                                  (35 मिनट)

सामाग्री|Ingredients

• 400 ग्राम – शकरकंद (उबाली हुई)
• 1 बड़ा चम्मच – पनीर कद्दू कस किया
• 1 बड़ा चम्मच – सूजी (भिगोई हुई)
• 1 बड़ा चम्मच – मिल्क पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच – अरारोट
• 1/4 छोटा चम्मच – बेंकिग पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच – देशी घी
• 1 कटोरी – चीनी
• 4 बूंद – गुलाब जल
• 1/2 कटोरी – पानी
• (2 से 3) केसर या इलायची पाउडर
• 1 छोटा चम्मच – पिस्ता के टुकड़े
• आवश्यकता अनुसार – तलने के लिए घी/सनफ्लॉवर तेलविधि

विधि-Shakarkand ke Gulab Jamun Recipe in Hindi

1. सबसे पहले एक बरतन मे 1कटोरी चीनी, 1/2 कटोरी पानी और केसर डालकर पकाए और एक तार की चाशनी बना ले। फिर गैस बंद कर दे हमारी शकरकंद गुलाब जामुन कि चाशनी तैयार है।
2. शकरकंद को उबाल लें एवं ठंडा होने के बाद छिल लें, इसमें सूजी, मैदा, मावा, घी डालकर कुछ देर तक हाथ से मसल कर मुलायम करें।
3. अब एक थाली मे कद्दू कस किया पनीर, मिल्क पाउडर, मैश की शक्करकंदी,बेंकिग पाउडर और अरारोट डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे। फिर हथेलियों कि सहायता से मसल-मसल कर नरम डो बना ले, और हाथों पर थोड़ा सा घी लगा कर डो को चिकना कर ले।
4. अब हथेली पर थोड़ा घी लगाकर अपनी पसंद के अनुसार बड़े या छोटे गोले बना ले।
5. कढ़ाई में घी अथवा सनफ्लॉवर तेल डाल कर गरम करें। फिर हल्के गरम घी या तेल मे एक एक करके डाल कर धीमी आंच पर भूरा होने तक तले।
6. तले हुए जामुनों को तेल से निकाल ले, और टिश्यू पेपर पर रखें जिससे अत्यधिक तेल निकल जाये।
7. तले हुए जामुनों को तेल से निकाल ले, और टिश्यू पेपर पर रखें जिससे अत्यधिक तेल निकल जाये। अब तैयार गरम चाशनी मे धीरे धीरे डाल दें। सुगंध के लिए गुलाब जल डाले।
8. कम से कम तीन से चार घण्टे तक मिष्ठान्न को स्थिर रहने दें, ताकि गुलाब जामुन चाशनी सोख कर नरम हो जाए।
9. गुलाब जामुन नरम हो जाने के बाद फिर चाशनी से निकाल कर जामुन के ऊपर कसा हुआ बादाम अथवा केसर के टुकडे डाल कर सर्व करें।

Conclusion-

मीठे आलू की प्राकृतिक मिठास और पोषण संबंधी लाभों को शामिल करते हुए, शकरकंद के गुलाब जामुन एक बेहतरीन मिठाई है। शकरकंद की मिट्टी की मिठास और चीनी की चाशनी के बीच स्वाद का मिश्रण आपको एक अलग ही आनंद देता है। अपने समृद्ध इतिहास और स्वादिष्ट स्वाद के साथ, यह रेसिपी मिठाई के शौकीनों और भारतीय मिठाइयों की दुनिया की खोज करने वालों के लिए ज़रूर आज़माई जानी चाहिए। तो अपनी सामग्री इकट्ठा करें, और दिये गये निर्देशों का पालन करें, और Shakarkand ke Gulab Jamun Recipe in Hindi के ट्विस्ट के साथ गुलाब जामुन बनाकर आनंदित हो जाइये।

FAQ-