Bread Pakauda Recipe in Hindi: यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड है इसे चाय के साथ नास्ते के रूप में काफी ज्यादा पसंद किया जाता है। ठण्डी और बारिश के मौसम में ब्रेड पकोड़ा की डिमांड और अधिक बढ़ जाती है। इसमें सादे ब्रेड का उपयोग होता है, जो घर में आसानी से उपलब्ध होता है। ब्रेड पकौड़ा बनाने का तरीका इतना सरल है कि इसे सीखने वाला भी आसानी से अपने घर पर बना सकता है। इस ब्लॉग पोस्ट में हम आपको इस स्वादिष्ट और कुरकुरे ब्रेड पकौड़ा रेसिपी के बारे में सामग्री से लेकर बनाने के तरीकों तक सभी महत्वपूर्ण बिन्दुओं को साझा करेंगे।
| तैयारी का समय 10 मिनट |
पकने का समय 20 मिनट |
कुल समय 30 मिनट |
सर्विंग 2 |
और देखें- पत्ता गोभी के पकोड़े
ब्रेड पकोड़ा बनाने की सामग्री|Bread Pakauda Recipe in Hindi
| सामग्री | मात्रा |
| जीरा पाउडर | 1/2 चम्मच |
| सौंफ | 1 चम्मच कुटी हुई |
| धनिया पाउडर | 1/2 चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | 1/2 चम्मच |
| गरम मसाला | 1/2 चम्मच |
| काला नमक | 1/2 चम्मच |
| आम चूर्ण पाउडर | 1/2 चम्मच |
| कसूरी मेथी | 1/2 चम्मच |
| आलू | 4 उबले हुए |
| बेसन | 2 कप |
| अजवाइन | 1/2 चम्मच |
| बेकिंग सोडा | 3/4 चम्मच |
| हरी मिर्च | 1 (कटी हुई) |
| अदरक | 1 इंच टुकड़ा |
| तेल | फ्राई करने के लिए |
Read More- खस्ता रोटी रेसिपी बनायें
ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि हिंदी में|Punjabi Bread Pakora in Hindi
- सबसे पहले, एक बड़े बाउल में कुटी हुई सौंफ, कुटा हुआ धनिया, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, आमचूर्ण पाउडर, कसूरी मेथी, भुना हुआ जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक सभी मसालों को इकठ्ठा कर लें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें, इसमें 1 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा और सभी मसालों को डालकर इस तरह से भून लेंगे।
- अब इसमें 4 उबले हुए आलू डालकर, मीडियम फ्लैम पर इस तरह चम्मच की सहायता से मैश कर लेंगे।
- अब कोटिंग के लिए एक बाउल में 2 कप बेसन, 1 चम्मच अजवाइन, 3/4 चम्मच बेकिंग सोडा और स्वाद के अनुसार नमक डालकर मिक्स कर लेंगे।
- अब इसमें 1 कप पानी धीरे-धीरे डालते हुए अच्छी तरह से फेंट लेंगे, जिससे बैटर में लम्स ना रहे।
- जब तक बैटर मैरीनेट हो रहा है, तब तक हम ब्रेड की सेंडविच बनाते हैं। ब्रेड के एक टुकड़े पर हरी चटनी और दुसरे टुकड़े पर इस तरह से रेड सॉस लगाएंगे।
- अब एक ब्रेड पर आलू का मसाला लगाकर दुसरे ब्रेड को इस तरह से कवर कर देंगे।
- इसी तरह से सभी सभी ब्रेड को कवर करते हुए, चाकू से तिकोने आकार में काट लेंगे।
- एक गहरी कढ़ाई में पकौड़ा तलने के लिए तेल गरम करें, और ब्रेड की स्लाइसों को बेसन के घोल में पूरी तरह डुबाकर गरम तेल में डालें।
- अब गरम तेल को पकौड़ों के ऊपर डालते हुए सुनहरा होने तक तलें।
- पकौड़ा जब दोनों तरफ से पक कर सुनहरा हो जाये तो तले हुए पकौड़ों को निकालें।
- इसी तरह से सभी पकौड़ों को तल लें। और इसे (Bread Pakauda Recipe in Hindi) सॉस या चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।
टिप्स और ट्रिक्स
- मौसम के हिसाब से हरे मटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए महीन बेसन का इस्तेमाल करें।
- जब गरम तेल से धुआं निकलने लगे पकौड़ों को तभी तेल में डालें।
- बेसन का बैटर बनाते समय 1 चम्मच तेल जरूर डालें, और इसे 10 मिनट का रेस्ट जरूर दें।
- पकौड़ों को मध्यम आंच पर तलें जिससे पकौड़े सुनहरे और क्रिस्पी बनेंगे।
- ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए हमेशा ताजे ब्रेड का इस्तेमाल करें।
निष्कर्ष
ब्रेड पकौड़ा एक सरल और स्वादिस्ट रेसिपी है जो तेजी से तैयार होती है और सभी को बहुत पसंद आती है। ब्रेड पकौड़ा बनाना इतना सरल है कि आप इसे किसी भी समय बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको केवल कुछ सामान्य सामग्रीयों की जरुरत है और आप इसे अपनी रसोई में आसानी से बना सकते हैं। इसे टमाटर की चटनी या मिठी चटनी के साथ सर्व करें।
आशा है कि इस ब्लॉग पोस्ट ने आपको ब्रेड पकौड़ा (Bread Pakauda Recipe in Hindi) बनाने के लिए पूरी जानकारी प्रदान की है और आप इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं।
FAQ-