आज हम आपको Cup cake recipe in hindi बनाने का सबसे सरल तरीका बतायेंगे, जो बाजार जैसा स्वादिस्ट होगा। जो आपकी स्वाद कलिकाओं को स्वादिष्ट बनाएगी और आपकी इंद्रियों को आनंदित करेगी। और आपके दोस्तों, परिवार और मेहमानों पर एक स्थायी प्रभाव छोड़ने की गारंटी देती है। स्वादों के सामंजस्यपूर्ण मिश्रण, मैदा, चीनी और कोको पाउडर के साथ, बिना ओवन से बनाई गई एक आदर्श चॉकलेट स्नैक रेसिपी हैं। कपकेक बनाने की कला में महारत हासिल करने और स्टार बेकर बनने के लिए तैयार हो जाइए जिसकी आप हमेशा से आकांक्षा रखते थे। बच्चों को इसका स्वाद खूब पसंद आएगा। इसे आप शाम की चाय के साथ भी खा सकते हैं।
सामग्री-Cup cake recipe Ingredients
- 1 ½ कप – मैदा
- 1 ½ चम्मच – बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच – नमक
- ½ कप – अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 1 कप – दानेदार चीनी
- 3 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
- शुद्ध वेनिला अर्क के 2 चम्मच
- ½ कप – दूध
Classic Vanilla Cupcake बनाने की विधि-
- सबसे पहले आप ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपके कपकेक तैयार करने के लिये यह तैयार है। इसके अलावा चिपकने से रोकने और एक आकर्षक लुक बनाने के लिए अपने कपकेक पैन को पेपर लाइनर से ढकें।
- अब एक कटोरे में मिश्रण मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। आपकी सूखी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित होने के बाद एक चिकना घोल तैयार करने के लिए इन सूखी सामग्रियों को एक साथ छान लें।
- अब दूसरे कटोरे में, अनसाल्टेड मक्खन और दानेदार चीनी को एक साथ मिलाएं। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि मिश्रण पीला और फूला न हो जाए। यह कदम आपके कपकेक में कोमल बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।
- इसके बाद मक्खन और चीनी के मिश्रण में एक-एक करके अंडे डालें। उचित समावेशन सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक मिश्रण के बाद अच्छी तरह मिलाएं। एक बार जब अंडे एकीकृत हो जाएं, तो वेनिला अर्क डालें और तब तक मिलाएं जब तक हवा में सुगंधन न आजाये।
- अब गीले मिश्रण में धीरे-धीरे सूखा आटा मिश्रण और दूध मिलाएं। शुरुआत और अंत सूखी सामग्री से करें। यह तकनीक अत्यधिक मिश्रण को रोकती है और परिणामस्वरूप नरम, नम कपकेक प्राप्त होता है।
- अब एक चम्मच या आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, प्रत्येक कपकेक लाइनर को बैटर से भरें जब तक कि वे लगभग दो-तिहाई भर न जाएँ। इससे कपकेक को ऊपर उठने और अपना सही आकार लेने के लिए जगह मिल जाती है।
- अब भरे हुए कपकेक पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 18 से 20 मिनट तक बेक करें। 15 मिनट के बाद उन पर नज़र रखें, क्योंकि बेकिंग का समय आपके ओवन की विशेषताओं के आधार पर भिन्न हो सकता है। कपकेक तब तैयार हो जाते हैं जब बीच में डाली गई टूथपिक साफ या कुछ नम टुकड़ों के साथ बाहर आती है।
- एक बार बेक हो जाने पर, कपकेक को ओवन से निकालें और उन्हें कुछ मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। फिर, सजाने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर रैक में स्थानांतरित करें। आप पाउडर चीनी छिड़कने जैसा सरल तरीका अपना सकते हैं।
Creamy Vanilla Buttercream Frosting-
- 1 कप – अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 4 कप – पिसी हुई चीनी
- 1 चम्मच – शुद्ध वेनिला अर्क
- 2/3 बड़े चम्मच – हैवी क्रीम
- पहले एक मिक्सिंग बाउल में नरम मक्खन को मलाईदार और पीला होने तक फेंटें।
- पूरी तरह घुलने तक धीरे-धीरे एक बार में एक कप पिसी हुई चीनी डालें।
- अब इसमें आनंददायक वेनिला स्वाद के लिए शुद्ध वेनिला अर्क मिलाएं।
- अपनी मनचाही स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार गाढ़ी क्रीम मिलाएं। चिकना और अच्छा स्वाद होने तक फेंटें।
कलात्मक सजावट-
आप अपने कपकेक को रंगीन स्प्रिंकल्स, खाने योग्य चमक, चॉकलेट शेविंग्स, या यहां तक कि ताजे फलों से सजाते हैं तो अपनी कल्पना को उड़ान दें।