Bhindi Paneer ki Sabji Recipe|भिंडी पनीर की सब्जी बनाने का विशेष तरीका

क्या आप डिनर की रेसिपी ढूंढ रही हैं, तो अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। आप आसान Bhindi Paneer ki Sabji Recipe को जरूर ट्राई कर सकती हैं। और जब इसमें भिंडी और पनीर का मिलन हो, तो स्वाद की बात ही कुछ और होती है। भिंडी एक कम कैलोरी वाली सब्जी है और इसमें वसा या कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत ही कम होती है।
स्वास्थ के लिहाज से यह रेसिपी कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होने के कारण वजन घटाने में भी मददगार साबित होती है। और साथ में अगर पनीर की बात की जाये तो यह कैल्शियम और प्रोटीन का पावर हाउस है। बच्चे और वयस्क दोनों इसे पसंद करते हैं। तो यह भिंडी और पनीर की सब्जी का बेहतरीन संगम है।

समय सूची

तैयारी में	10 मिनट
बनाने का समय	20 मिनट
कुल समय	30 मिनट
कितने लोगों के लिये	4 लोग

Ingredients for Bhindi Paneer ki Sabji Recipe

भिंडी	(250 ग्राम)
पनीर	(200 ग्राम)
प्याज़	(2 मध्यम आकार के)
टमाटर	(1 बड़े साइज का)
हरी मिर्च	(2 से 3)
धनिया पाउडर	(1 छोटी चम्मच)
हल्दी पाउडर	(1/2 छोटी चम्मच)
गरम मसाला	(1/2 छोटी चम्मच)
नमक	(स्वाद के अनुसार)
तेल (3-4 बड़े चम्मच)	(3-4 बड़े चम्मच)

पीसने के लिये

टमाटर	(1 कटे हुए)
लौंग	(2 फूल)
दालचीनी	(2-3 छोटे टुकड़े)
इलायची	(1 फली/बीज)
लहसुन	(4 कलियाँ)
अदरक 1 इंच टुकड़ा	(1 इंच टुकड़ा)
हंग कर्ड	1 बड़ा चम्मच(ग्रीक योगर्ट)

भिंडी पनीर की सब्जी कैसे बनायें

प्रारंभिक तैयारी (Preparation)

1. भिंडी को धोकर साफ करें और 1 भिंडी में 2 टुकड़ा काटकर रखें। पनीर को भी छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. इसके अलावा प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च को बारीक काट लें।
3. पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, उसमें कटी हुई भिंडी डालें और नरम और कुरकुरा होने तक भूनें।
4. और इसी तरह पनीर को भी तेल में हल्का सुनहरा होने तक तल लें। और इन दोनों को एक तरफ रख दें।

तड़का तैयार करें (Prepare the Base)

1. कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें तेज पत्ता, कटा हुआ प्याज, टमाटर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
2. अब सभी मसाले डालें- धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, और नमक। अच्छी तरह मिलाएँ और मसलों की सुगन्धित महक आने तक भून लें।
3. भिंडी डालें और पनीर टुकड़ों को डालें और धीरे-धीरे अच्छे से मिलाएं।
4. अब इसे ढक कर 2 से 3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकायें।
5. आपकी Bhindi Paneer ki Sabji Recipe बनकर तैयार है। इसे गरमा गरम चपाती या राइस के साथ सर्व करें।

यदि आप और अधिक पनीर रेसिपी की तलाश में हैं, तो नीचे की रेसिपी भी आप अपनी रसोई में बना सकते हैं;

• सिर्फ 20 मिनट में बनायें लाजवाब सिंपल पनीर की सब्जी
• घर पर बनायें होटल जैसी पालक पनीर रेसिपी
• खाने के शौक़ीन लोगों के लिए जल्दी और आसान मटर पनीर रेसिपी
• जायकेदार पनीर टिक्का रेसिपी

कुछ महत्त्वपूर्ण टिप्स

• भिंडी को धोकर अच्छे से सफ़ाई करें और सुखी कपड़े से पोंछ लें।
• पनीर खरीदते समय ध्यान रखें कि पनीर ताज़ा ही रहे।
• पनीर धुप में सुखाने से भिंडी का भी अच्छा स्वाद आता है।
• मसाले अपने स्वाद के हिसाब से डालें, लेकिन गरम मसाला का इस्तेमाल न कम न ज्यादा करें, ताकि सब्जी में उम्दा खुशबू आए।
• सब्जी को ज्यादा समय तक न पकायें, क्योंकि इससे पनीर कड़ा हो सकता है और भिंडी मुलायम नहीं रहेगी।
• सब्जी में नींबू का रस या अधिक टमाटर डालने से स्वाद में नए रंग और गहराई आती है।

निष्कर्ष

इस खास Bhindi Paneer ki Sabji Recipe के साथ, आप अपनी रसोई में खासतरीन स्वाद का संगम बना सकते हैं। इसे बनाना सीखना आसान है और यह एक स्वास्थ्यप्रद और सत्त्वपूर्ण विकल्प है। तो बिना समय गवाए, इसे आजमाएं और अपने परिवार को बड़ा ही स्वादिष्ट अनुभव दें।

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