Crispy Egg Yolks Croquettes Recipe in Hindi,बनाइये घर पर कुरकुरे,अंडे के पीले योल्क क्रोकेट्स रेसिपी और सीक्रेट टिप्स

Crispy Egg Yolks Croquettes Recipe in Hindi एक चटपटा स्वादिष्ट व्यंजन। यह भारत के विभिन्न जगहों पर अपने-अपने नुस्खों से प्रचलित है। यह अंडाहारी अथवा मांसाहारी व्यक्तियों के लिए यह एक उपयुक्त व्यंजन है। यह व्यंजन चाय, नाश्ते और मेहमानो की आवभगत के लिए बहुत ही लाभकारी है। इसे स्टार्टर के लिए भी उपयोग में लाया जा सकता है। यह व्यंजन स्वादिस्ट होने के साथ बहुत स्वास्थ्यप्रद भी है। इस व्यंजन को बहुत कम समय में, और बहुत ही आसानी से अपनी रसोई में बनाया जा सकता है। तो आइये देर न करते हुए बनाना शुरू करते हैं।

कुरकुरा अंडे की जर्दी क्रोकेट क्या हैं?

कुरकुरे अंडे की जर्दी क्रोकेट, जिसे अक्सर “जर्दी नगेट्स” कहा जाता है, मलाईदार अंडे की जर्दी और कुरकुरी बाहरी परतों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। ये गोल आकार के व्यंजन बहुत ही लोकप्रिय हैं। प्रत्येक क्षेत्र नुस्खा में अपना अनूठा तरीका जोड़ता है। हालाँकि, इसकी मूल अवधारणा यही है कि- मलाईदार अंडे की जर्दी को कुरकुरी कोटिंग में लपेट कर ही बनाया जाता है।और जानें-Chicken Biryani Recipe in Hindi

तैयारी करने का समय- 5 मिनट

पकाने का समय/ कुकिंग टाइम- 30 मिनट

कुल समय- 35 मिनट

कितने व्यक्तियों लिये- 4 व्यक्ति के लिए

सामग्री-Crispy Egg Yolks Croquettes Recipe in Hindi

लेप एवं कोटिंग के लिये-

• 1 कप मैदा
• 2 बड़े अंडे, फेंटे हुए
• 1 कप ब्रेडक्रम्ब्स
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• 4 बड़े अंडे
• 1/2 कप मैदा
• 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1 चुटकी खाने का सोडा
• नमक स्वादानुसार
• 2 चम्मच पानी (आवश्यकता पड़ने पर)
• ब्रेड क्रम्बस ( कच्चे व्यंजन के ऊपर लगाने के लिए)

विधि-Crispy Egg Yolks Croquettes Recipe in Hindi

स्टेप 1-

1. सबसे पहले 4 बड़े अंडों को उबाल लें। इसके लिये आमतौर पर लगभग 10 से 12 मिनट लगते हैं।
2. उबल जाने पर अंडों को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।
3. अंडों को सावधानी से छीलें और अंडे की सफेदी से जर्दी अलग कर लें।

स्टेप 2-

1. एक कटोरे में अंडे की जर्दी को चिकना होने तक मैश करें।
2. मैश की हुई जर्दी में नमक, काली मिर्च, क्रीम चीज़, कसा हुआ परमेसन चीज़ और अपनी पसंद के गरम मसाले मिलाएँ।
3. सब कुछ एक साथ मिलाएं जब तक कि आपके पास एक मलाईदार और अच्छी तरह से मिश्रण तैयार न हो जाए।

स्टेप 3-

1. जर्दी मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे बड़े अंडे के आकार के समान एक छोटी गेंद या अंडाकार आकार दें।
2. इसी प्रक्रिया से बचे हुए मिश्रण के साथ सभी भरी गेंदों को एक-एक करके आकार दें।

स्टेप 4-

1. क्रोकेट्स को कोट करने के लिये प्रत्येक जर्दी से भरी गेंद को मैदा में रोल करें, यह ध्यान रखें कि वे समान रूप से लेपित हो जायें।
2. आटे की लोइयां फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, ताकि अतिरिक्त मात्रा निकल जाए।
3. अब इन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें, धीरे से दबाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि ब्रेडक्रंब अच्छे से चिपक गए हैं।

स्टेप 5-

1. अब तलने के लिए एक गहरे पैन में वनस्पति तेल को 350°F (175°C) तक गर्म करें।
2. लेपित क्रोकेट को गर्म तेल में डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, जिसमें लगभग 2 से 3 मिनट का समय लगेगा।
3. अब क्रोकेट्स को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये से बिछी हुई प्लेट पर रखें।
4. अब आपका Crispy Egg Yolks Croquettes Recipe in Hindi बनकर बनकर तैयार है।
5. इस गोल्डन नगेट्स को ताज़ा और गरमागरम आनंद लेना सबसे अच्छा है, इसलिए हर कुरकुरी, मलाईदार बाइट का स्वाद लेने के लिए तैयार हो जाइये।

निष्कर्ष-

अंत में, कुरकुरा अंडे की जर्दी क्रोकेट बनाने का प्रयास जरूर करें। जो अंडे की जर्दी की मलाई को अच्छी तरह से पकाए गए कोटिंग के अनूठे क्रंच के साथ बेहद स्वादिस्ट रेसिपी है। इस लेख में बताए गए चरणों का पालन करके, आप एक स्वादिष्ट Crispy Egg Yolks Croquettes Recipe in Hindi बना सकते हैं जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा।