घर पर बनायें सोयाबीन ग्रेवी रेसिपी – Soya Chunks Recipe in hindi

घर पर बनायें सोयाबीन ग्रेवी रेसिपी – Soya Chunks Recipe hindi के बारे में जानेंगे अक्सर महिलाये हर रोज़ ही लंच या डिनर के टाइम कन्फ्यूज रहती हैं कि आज क्या बनायें। क्योंकि ज़्यादातर लोग हर रोज कुछ अलग खाना पसंद करते हैं। तो आज हम बात करेंगे सोयाबीन ग्रेवी रेसिपी की ये रेसिपी मसालेदार होने के साथ-साथ बहुत ही स्वादिस्ट भी होती है। और सोयाबीन के बारे में तो लगभग सभी को पता है कि इसमें प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पायी जाती है जो हमारे स्वास्थ के लिए बेहद जरूरी होता है।

सोयाबीन को आप सोया बीन चिल्ली या सोयाबीन ग्रेवी दोनों तरीके से बना सकते हैं। तो आज हम आपको सोयाबीन ग्रेवी बनाने की विधि बताएँगे इस रेसिपी को बनाना बहुत ही आसान है। इसको आप अपने रसोई में कॉमन चीजों का इस्तेमाल करके बना सकते हैं। इस रेसिपी को आप रोटी, पराठा या चावल के साथ सर्व कर सटे हैं।

रेसिपी की शुरुआत करने से पहले आप सोयाबीन को बहुत अच्छे से साफ पानी में उबाल लें क्योंकि उबालने से इसकी गंध एवं इसमें मिली हुई गन्दगी निकल जाएगी। इस रेसिपी को बनाने बहुत काम समय लगता है इस लिए आप इसे बच्चों की सुबह की टिफिन में भी तैयार कर सकते हैं।

सोयाबीन बनाने की सामग्री –

-> सोयाबीन – 50 ग्राम
-> प्याज – 1 नग (कटी हुई)
-> शिमला मिर्च – आधी
-> हरी मिर्च – 2 या 3
-> धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
-> जीरा -1/2 छोटा टीस्पून
-> लहसुन (पेस्ट) – 1 छोटा टीस्पून
-> आमचूर्ण – 1/2 छोटा टीस्पून
-> तेल – 2 टीस्पून
-> गरम मसाला – 1/2 छोटा टीस्पून (पाउडर)
-> दही – 1/2 कप
-> टमाटर – 2 (बारीक कटे हुए)
-> अदरक (पेस्ट) – 1/2 छोटा टीस्पून
-> हल्दी – 1/2 छोटा टीस्पून
-> लाल मिर्च (पाउडर) – 1/2 छोटा टीस्पून
-> हरी धनिया – 1/2 कप कटी हुई
-> नमक – स्वादानुसार

सोयाबीन रेसिपी बनाने की विधि –

1 – सबसे पहले 1 कड़ाही में आधा लीटर पानी और 1/2 टीस्पून नमक डालकर गर्म करें, इसमें सोयाबीन को डालकर 4 से 5 तक उबाल लें फिर गैस को बंद करके इसमें ठंडा पानी डालकर सोयबीन को निचोड़ लें।
2 – अब एक बड़ी कड़ाही लें अब उसमे वनस्पति तेल डालकर गर्म करें, गर्म होने के बाद 1 बे पत्ता, लौंग, इलायची, जीरा और दालचीनी डालकर हलकी फ्लेम पर चम्मच से 2 से 3 मिनट तक चलायें।
3 – अब इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक चलायें। अब सोयाबीन को डालकर 2 मिनट तक पकाएं, टमाटर की प्यूरी डालकर गाढ़ा होने तक पकायें।
4 – अगर काजू का पेस्ट है तो डालें और स्वादानुसार नमक डालकर इसे तब तक पकाएं जब तक की तेल ऊपर न आ जाये। अब इसमें ग्रेवी की आवश्यकता नुसार पानी एवं हरी धनिया डालकर 5 मिनट तक पकाये।
5 – अब आपकी अपने घर पर बनायें सोयाबीन ग्रेवी रेसिपी – Soya Chunks Recipe in hindi बनकर तैयार है रोटी, पराठे या चावल के साथ इस रेसिपी का आनंद लें।

महत्वपूर्ण टिप्स –

-> सोयाबीन को पानी में बहुत अच्छी तरह से उबाल लें क्योंकि अच्छी तरह उबालने से इसमें मिली गन्दगी भी साफ हो जाती है और सोयाबीन भी बहुत अच्छी तरह से नरम हो जाती है।
-> सोयाबीन में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है परन्तु अन्य पोषक तत्त्वों की कमी होती है।
-> सोयाबीन को आप चिल्ली के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

मुझे पूरा विश्वास है कि मेरे द्वारा बताई गयी अपने घर पर बनायें सोयाबीन ग्रेवी रेसिपी – Soya Chunks Recipe in hindi के बारे में जानकर आपको अच्छा लगा होगा। अगर यह रेसिपी आपको अच्छी लगी हो तो अपने दोस्तों को Shair करना न भूलें।अन्य किसी रेसिपी के लिए Please कमेंट करके बतायें आपको पूरी जानकारी यहाँ से दी जायेगी।