घर पर बनायें होटल जैसा पोहा|Poha Recipe in Hindi

जैसे भारत के अन्य प्रान्त अलग-अलग रेसिपी के लिये जाने जाते हैं इसी तरह पोहा भारत के पश्चिमी राज्य में सुबह के नास्ते में परोसे जाने वाला बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। आप अपने Poha Recipe in hindi बहुत ही आसानी से बना सकती हैं। अचानक घर पे मेहमानो के आ जाने पर आप इस रेसिपी को चाय के साथ बना के दे सकती हैं। आप इसे चाय के साथ हेल्दी नास्ते के रूप में सभी को खिला सकती हैं और यह खाने में स्वादिस्ट होने के साथ-साथ पौस्टिक भी होता है। इसमें अनार के दाने भी मिक्स कर सकते हैं।
पोहा रेसिपी को कई तरीके से बनाया जा सकता है लेकिन आज जो तरीका हम आपको बताने जा रहे हैं उस तरीके से आप अपने Poha Recipe in hindi जिसके लिए आपको बाहर से कोई भी सामग्री ढूढ़ने की जरूरत नहीं है। आप अपने रसोई में मौजूद सामग्री के साथ ही बना सकती हैं। यह रेसिपी सुबह स्कूल जाने वाले बच्चो या जॉब पर जल्दी जाने वालों के लिए लंच बॉक्स के रूप में बहुत ही अच्छा ऑब्शन है क्योकि इसे आप बहुत जल्दी में बनाकर दे सकती हैं।

सामग्री – Ingredients

• मोटा पोहा – 1 कप
• तेल – 1 चम्मच
• हींग – 1 चुटकी
• राई – 1/4 चम्मच
• प्याज़ – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
• कढ़ी पत्ता – 7 से 9 पत्ता
• आलू – 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
• हल्दी – 1/3 चम्मच
• हरी मिर्च – 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
• नींबू का रस – 1/2 चम्मच
• हरा धनिया – 2 चम्मच
• मूंगफली के दाने – 1/2 कप
• अनार के बीज – 1/4 कप (वैकल्पिक)
• जीरा – 1/2 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार एवं चीनी – 1/2 चम्मच

पोहा बनाने की विधि-

1. सर्वप्रथम मोटे पोहे को एक बड़ी छननी में डालकर इसे टोटी के नीचे रख कर टोटी चालू करके एक से दो बार धो ले। इसके बाद में एक से दो गिलास साफ पानी ऊपर से डालें। पानी निकल जाने के बाद पोहे में आधा छोटी चम्मच नमक और चीनी डाल कर रख दें।      देखें-Veg Momos Recipe in Hindi
2. अब एक कड़ाही में तेल गरम करें जब तेल गरम हो जाये तब इसमे राई, करी पत्ते, जीरा, हरी मिर्च, मूंगफली के दाने और चुटकी भर हींग डालकर हरी मिर्च के टाइट होने तक भून लें।
3. इसके बाद बारीक कटी प्याज को डालें और सुनहरा होने तक चम्मच से चलाते रहें। अब इसमे कटा हुआ आलू, और स्वादानुसार नमक मिला दे। अब इन सभी को ढक्कन बंद करके 5 से 6 मिनट तक पकने दे और बीच-बीच में चलाते रहें जिससे ये कड़ाही में चिपकने न पाए।
4. जब आलू पक जाए तो इसमे हल्दी पाउडर मिलाकर एक मिनट तक इसे पकने दें। अब भीगा हुआ मोटा पोहा इसमे डालकर अच्छी तरह से मिलाये। अब इसमें नीबू का रस एवं बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर गैस को बंद कर दे। (आप चाहें तो इसके ऊपर बारीक कटा टमाटर, नमकीन, चाट मसाला और अनार के दाने भी डाल सकते हैं)
5. अब आपका Poha Recipe in hindi बनकर परोसने के लिए तैयार है। आप पोहे को गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें।

FAQ –

Question – पोहा कौन सी चीज से बनता है ?

Answer – उत्तर भारत में पोहा बनाने के लिए धान को भिगाकर उबाला जाता है इसके बाद इसे मशीन में डालकर प्रेस किया जाता है इस तरह के प्रोसेस से पोहा तैयार किया जाता है।

Question – पोहा खाने से क्या फायदा होता है ?

Answer – पोहा में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जिससे डायबिटीज (सुगर) वाले मरीजों के लिए एक पौष्टिक विकल्प है। पोहा रेसिपी बनाते समय बहुत सरे पौस्टिक सामग्री को मिक्स किया जाता है जिससे हमें इसे     ब्रेकफास्ट में खाने से आपको दिनभर आपको एनर्जी की कमी नहीं महसूस होगी।

मुझे पूरा विश्वास है कि यह Poha Recipe in hindi पसंद आयी होगी। और अपना पसंदीदा खाना कौन सा है हमे कमेंट करके जरूर बताएं। अगर आप मुझसे कुछ सवाल पूछना चाहते है या ये बताना चाहते हैं। कि मैं आगली बार कौन – सी रेसिपी लेकर आऊ तो आप कमेंट करके मुझे बता सकते है। मै आपके सवालों का जवाब जरूर दूँगा। धन्यवाद,