प्याज करी रेसिपी – Onion Curry Recipe hindi लोगों को बहुत पसंद आती है, प्याज करी उत्तर भारत एवं पस्चिम भारत में ज्यादा पसंद की जाती है। लेकिन इसे बनाने में काफी मेहनत लगती है। अक्सर महिलाओं को भरवां रेसिपी को लेकर ऐसा ही लगता है, लेकिन कुछ रेसिपी ऐसी होती हैं, जिन्हें बनाने में बिल्कुल मेहनत नहीं लगती और वह खाने में बेहद स्वादिष्ट होती हैं।घर के सदस्यों द्वारा अक्सर यह सवाल किया जाता हैं कि आज खाने में क्या है ? इसलिए हर घर में महिलाओं के पास अलग-अलग तरह की रेसिपी की जानकारी होती है।
हर दिन हरी सब्जी खाना लोगों को पसंद नहीं होता, वो अक्सर ऐसे डिश की फरमाइश करते हैं जो झटपट बनने के साथ-साथ बेहद लजीज हो। तो ऐसी ही एक रेसिपी आज हम आपको बताने जा रहे हैं, जो प्याज करी रेसिपी है, साथ ही साथ झटपट बनकर तैयार भी हो जाती है। घर में कोई सब्जी नहीं है तो भी यह रेसिपी आपके लिए बेहतर विकल्प है। हम बात कर रहे हैं प्याज करी की। यह एक अच्छी ग्रेवी आधारित करी है जो किसी भी प्रकार के रोटी / ब्रेड एवं नान के साथ उपयुक्त है, लेकिन इसे चावल के साथ भी खाया जा सकता है।

सामाग्री – Ingredients for Onion Curry Recipe

•  प्याज- 4 मध्यम आकार के, पतले कटे हुए
• टमाटर- 2 मध्यम आकार के, पीस लिए हुए
• हरी मिर्च- 1-2, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
• अदरक- 1 इंच का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
• लहसुन- 3-4 कलियाँ, कद्दूकस की हुई
• हरी धनिया- 2 टेबलस्पून, कटा हुआ
• तेल- 2 टेबलस्पून
• हल्दी पाउडर- 1 चाय का चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1 चाय का चम्मच
• धनिया पाउडर- 1 चाय का चम्मच
• जीरा पाउडर- 1 चाय का चम्मच
• गरम मसाला पाउडर- 1 चाय का चम्मच
• पानी- जरूरत के अनुसार
• नमक- स्वादानुसार

बनाने की विधि – How to Make Onion Curry Recipe 

• सबसे पहले बड़े आकार की प्याज लेकर उसका छिलका उतार कर धुल लें। एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर पतले कटे हुए प्याज़ डालें और हल्के भूरे रंग तक तलें।
• अब कद्दूकस किए हुए अदरक और लहसुन डालें और उन्हें सुंघने तक पकाएं।
• अब पीसे हुए टमाटर डालें और उन्हें मसाले भोजन के लिए बचाने तक पकाएं।
• अब हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक डालें। मिश्रण अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
• अब पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। आप अपनी पसंद के अनुसार पानी की मात्रा निर्धारित कर सकते हैं, सामान्यतः एक कप से शुरू करके अधिकतम 2-3 कप तक पानी उपयोग किया जा सकता है।
• करी को मध्यम आंच पर 10-12 मिनट पकाएं, या जब तक प्याज़ पक जाएं और मिश्रण गाढ़ा हो जाए। अंत में हरी धनिया को डालें और मिश्रण में मिलाएं।
• खुशबूदार प्याज करी रेसिपी – Onion Curry Recipe in hindi कम वक्त में ही बनकर तैयार है और ये काफी स्वादिष्ट बनी हुई है। इसे दाल-चावल के साथ या फिर रोटी, नान या पराठे के साथ परोसा जा सकता है।
   

  यह एक सरल और स्वादिष्ट प्याज करी रेसिपी है जिसे आप घर पर बना सकते हैं। आप अपनी पसंद के मुताबिक मसालों की मात्रा को समायोजित करके स्वादानुसार कर सकते हैं।

FAQ :-

Question:- प्याज करी ज्यादा कहाँ पसंद की जाती है ?

Answer :- प्याज करी ज्यादा उत्तर भारत एवं पस्चिम भारत में ज्यादा पसंद की जाती है।