चावल से पोहा कैसे बनता है|Easy Poha Recipe in Hindi

Easy Poha Recipe in Hindi: पोहा भारत के पश्चिमी राज्य में सुबह के नास्ते में परोसे जाने वाला बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। यह खाने में स्वादिस्ट होने के साथ-साथ पौस्टिक भी होता है। अचानक घर पे मेहमानो के आ जाने पर आप इसे झटपट चाय के साथ बना के दे सकती हैं। इसे चाय के साथ हेल्दी नास्ते के रूप में बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है। वैसे तो पोहा रेसिपी को कई तरीके से बनाया जाता है लेकिन आज जो तरीका हम आपको बताने जा रहे हैं उस तरीके से आप अपने घर पर रसोई में मौजूद सामग्रियों के साथ बहुत आसानी से बना सकती हैं।

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पोहा बनाने की सामग्री|Easy Poha Recipe in Hindi

• पोहा – 2 कप
• तेल – 2 चम्मच
• हींग – 1 चुटकी
• राई – 1/2 चम्मच
• प्याज़ – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
• कढ़ी पत्ता – 8 से 10 पत्ता
• आलू – 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर – 1/2 भाग
• हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
• हरी मिर्च – 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
• नींबू का रस – 1/2 चम्मच
• हरा धनिया – 2 चम्मच
• मूंगफली के दाने – 1/2 कप (फ्राई)
• अनार के बीज – 1/4 कप (वैकल्पिक)
• जीरा – 1/2 चम्मच
• चीनी – 1/2 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार

पोहा बनाने की विधि-

• सबसे पहले मोटे पोहे को एक बड़ी छननी में डालकर इसे टोटी के नीचे रख कर टोटी चालू करके एक से दो बार धो लें। और ऊपर से एक से दो गिलास साफ पानी डालें।
• पोहे का पानी निकलने के लिए 10 से 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

• अब एक पैन या कढ़ाही में 2 चम्मच सरसो का तेल गरम करें।

• अब इसमें 1 चम्मच राई, 2 हरी मिर्च, घिसा हुआ अदरक और कटा बारीक हुआ प्याज डालकर 1 से 2 मिनट तक भून लेंगे।

• अब इसमें 1 मीडियम साइज़ का उबला हुआ आलू और 1/2 भाग कटा हुआ टमाटर डालकर भून लेंगे।

• अब इसमें भीगा हुआ पोहा, 1/2 चम्मच पीसी हुई चीनी, 1/2 चम्मच नीबू का रस और स्वाद अनुसार नमक डालकर सभी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे।

• हम कांदा पोहा बना रहे हैं, तो इसमें ऊपर से बारीक कटी हुई प्याज और हरी धनिया डालकर मिला लेंगे।

• अब इसे 1 मिनट ढककर पकाने के बाद इसमें फ्राई मूंगफली डाल देंगे।

• आप चाहें तो इसके ऊपर बारीक कटा टमाटर, नमकीन, चाट मसाला और अनार के दाने भी डाल सकते हैं।

• अब आपका Easy Poha Recipe in Hindi बनकर परोसने के लिए तैयार है। इसे गरमा गरम सर्व करें और साथ में चाय का आनंद लें।

सुझाव

1. पोहा को धोकर इसे अच्छे से छानना महत्वपूर्ण है। छानने से बहुत ज्यादा पानी बाहर निकल जाएगा और पोहा फुलकर बहुत स्वादिष्ट बनेगा।
2. अधिक प्याज और टमाटर का उपयोग आप अपने हिसाब से कर सकते हैं।
3. ध्यान दें कि पोहा में पहले से ही थोड़ा नमक होता है, इसलिए नमक की मात्रा कम रखें।
4. आप अपने अनुसार नमकीन, चाट मसाला और अनार के दाने भी डाल सकते हैं।
5. पोहा को बनाने के बाद इसे धूप में रखने से और भी स्वादिष्ट बनता है।

पोहा खाने के फायदे

• पोहा में प्रोटीन, फाइबर, और विभिन्न विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
• पोहा में भरपूर बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन्स होते हैं जो आपके बालों, त्वचा, और नाखूनों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
• इसमें सम्मिलित फाइबर, जो पाचन और कब्ज से बचाव करता है। यह भूख को नियंत्रित करके वजन कम करने में भी सहायक हो सकता है।
• पोहा ग्लूटेन और लैक्टोज के अभाव में एक उत्कृष्ट भोजन है, जिसे ग्लूटेन या लैक्टोज अवसादित व्यक्तियों के लिए अच्छा माना जाता है।
• पोहा बनाना बहुत सरल है और इसे तैयार करने में कुछ ही मिनट लगते हैं। इसे व्यस्त दिनों में तैयार करना आसान है।
• पोहा बच्चों को भी ज्यादा पसंद आता है और इसमें पौष्टिक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है जो उनके सही विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।

निष्कर्ष

मुझे पूरा विश्वास है कि यह Easy Poha Recipe in Hindi पसंद आयी होगी। क्योंकि यह एक सरल, स्वादिष्ट, और स्वस्थ भारतीय नाश्ता है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। आपका अपना पसंदीदा खाना कौन सा है हमे कमेंट करके जरूर बताएं। अगर आप मुझसे कुछ सवाल पूछना चाहते है या ये बताना चाहते हैं, कि मैं आगली बार कौन सी रेसिपी लेकर आऊ तो आप कमेंट करके मुझे बता सकते है। मै आपके सवालों का जवाब जरूर दूँगा। धन्यवाद,

FAQ –

पोहा कौन सी चीज से बनता है ?

उत्तर भारत में पोहा बनाने के लिए धान को भिगाकर उबाला जाता है इसके बाद इसे मशीन में डालकर प्रेस किया जाता है इस तरह के प्रोसेस से पोहा तैयार किया जाता है।

पोहा खाने से क्या फायदा होता है ?

पोहा खाने से शारीरिक स्वास्थ्य में सुधार होती है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स, और मिनरल्स होते हैं। यह पाचन को सहारा देता है, त्वचा, बाल, और नाखूनों को स्वस्थ बनाए रखता है, और उच्च आंतों के लिए फायदेमंद होता है।